邢台万顺机械制造厂

面食机介绍：

万顺牌多功能面食机（也称贝壳酥机、麻食机等），是深受广大用户欢迎的食品加工机械。该机以面粉（也可以用米粉、淀粉、杂粮等）为原料，通过不同的模具，可生产各种花样类型的小食品，如：贝壳酥、猫耳朵、银耳酥、五星酥、锅巴、灯笼、海螺、花生型、大小空管等不同形状的美味爽口食品；同时可生产空心面、螺丝面、通心粉、银耳面、拉面、蔬菜面等系列面食。该机是投资者推陈出新，赢取商机的理想设备。

面食机产品描述：

1、 原辅料预处理：将面粉称好过筛去杂，按一定比例称好盐、碱和水（水温20℃左右）把盐、碱同时放水搅拌，搅到全部溶解后，倒入面粉中。
　　2、 将配制好的面粉搅拌熟化，搅拌与机上操作时，室内温度保持10℃以上，搅拌20分钟（面温20--30℃）至面团状，使面粉充分吸水，（有条件的可用电机搅拌筒搅拌）膨化后形成面筋网络，放置10分钟，保持面温20--30℃然后上机。注明：搅拌过程中，如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织，贝壳出现不酥。反之，若碱、盐温度过高，搅拌温度高，则面团面筋老化，面团过早熟化，也会出现上述情况，因此，必须按要求操作。
　　3、 将搅拌的面料送入多功能食机中，面料在反复的辊轧过程中，被制作成型后，送入油锅。
　　4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内（油温保持在180℃左右）炸1分钟后取出，凉干、包装、入库。说明：用油最好用榨油（或植物油与猪油以1比1的比例混合油），料未下锅前油温最高200℃，料下锅后油最低170℃。

面食机 技术参数：

本厂长期提供本机配件。及提供售后服务。(包括电话咨询维修)

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